A falta do paladar independente da causa chama-se ageusia.
O que mais comumente causa diminuição do paladar como um todo é o cigarro, após anos de exposição á fumaça as papilas gustativas já não funcionam mais.
Alguns remédios, como efeito colateral indesejado, podem causar gosto metálico.
Tumores dos nervos que enervam a língua também podem causar distúrbios do paladar, mas que já é mais raro.
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